Brygg löste med tesil – dos, dragtid och skötsel
En tesil samlar tebladen medan teet drar direkt i koppen. Smaken avgörs av teet, mängden, vattenmängden, temperaturen och tiden. Börja därför med televerantörens rekommendation för just den sort du använder.
Kontrollera kopp och tesil
KASHPELs återanvändbara tesil är i rostfritt stål 304, cirka 145 mm lång och 21 mm bred. Den har öppningsbar tekammare och en krok som kan vila mot koppkanten. Kontrollera att tekammaren hamnar i vattnet och att kroken passar din kopp.
Tesilen är smal. Fyll den löst och lämna plats för bladen att vecklas ut. Om en större dos eller stora blad inte får plats utan att packas ihop är ett rymligare bryggkärl eller filter bättre för just det teet.
Steg för steg
- Öppna tekammaren och lägg i teblad enligt teets rekommenderade dos.
- Stäng tesilen och placera den i en lämplig värmetålig kopp.
- Häll i vatten med den temperatur som rekommenderas för teet.
- Följ dragtiden med en timer och lyft ur tesilen när tiden är klar.
- Smaka och anteckna vad du vill ändra till nästa kopp.
Om smaken inte blir som du vill
Kontrollera först att du använder rätt vattenmängd och att bladen har utrymme. Prova sedan en förändring i dos eller dragtid, medan resten hålls lika. Låt inte alla tesorter följa samma temperatur och tid; även olika blandningar inom en kategori kan behöva olika behandling.
Mycket finmalda blad kan delvis passera perforeringen. Det är därför klokt att välja ett filter efter hur fint ditt te är, snarare än att fylla tesilen hårdare.
Efter bryggningen
Metallen kan bli varm. Låt tesilen svalna före rengöring, öppna den, töm bladen och skölj ur. Handdisk rekommenderas. Låt tekammaren torka ordentligt innan du fyller den igen. Avsluta bryggningen i koppen genom att ta ur tesilen före eventuell överföring till en termos.